Salade Caesar

Ingrédients :
– salade craquante
– filet de poulet cuit
– copeaux de parmesan
– croutons
Pour la sauce :
– 1 oeuf
– 25 g de parmesan râpé
– 1/2 cuillère à café de moutarde
– 1 trait de tabasco
– 1 trait de jus de citron
– 1 gousse d’ail pelé
– 7cl d’huile
– sel et poivre

Préparation :
Mettez la salde, le poulet et les croutons dans un saladier.
Pour la sauce : faites cuire l’oeuf 1 min 30 dans l’eau bouillante, et rafraîchissez-le.
Cassez-le dans le bol d’un mixeur et mixez, avec tous les autres ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement et incorporez à la salade.
Décorez de copeaux de parmesan, et servez.
La sauce peut être préparée 6 heures à l’avance et conservée au frais.

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s