Gâteau croustillant aux pommes

Voilà un gâteau comme je les aime, simple et efficace !
Je l’ai encore trouvé sur mon blog préféré : http://rappelletoidesmets.fr/gateau-aux-pommes-et-sa-croute-caramelisee/
J’ai dû faire 2 essais avant de trouver les bons réglages.

Ingrédients :
– 150g de farine
– 150g de sucre
– 120g de beurre
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de levure
– 4 pommes moyennes
+ pour faire la croute  :
– 60g de beurre
– 70g de sucre
– 1 oeuf battu

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez et coupez les pommes les morceaux. En coupez une demi en lamelles.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le sucre, un œuf et la moitié de la farine tamisée. Mélangez.
Ajoutez le 2ème œuf, le reste de farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
Ajoutez ensuite les morceaux de pomme, mélangez bien.
Versez dans un moule à charnière étroit que vous aurez graissé.
Disposez les lamelles sur le dessus.
Mettre à cuire 25 minutes.
Au bout de 20 minutes de cuisson, faites fondre le beurre, y ajouter l’oeuf et le sucre. Mélangez.
Une fois les 25 minutes écoulées, verser la crème sur le gâteau. Attention à verser doucement surtout au milieu du gâteau.
Remettez à cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Enjoy !

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