Sandwich cake

Quand j’ai vu la photo sur la couverture du magazine Marmiton, j’ai tout de suite eu envie d’y goûter !
J’ai modifié un peu les ingrédients par rapport à la recette originiale et ça donne ça pour 4 personnes, préparation 30 minutes  :

Ingrédients :
– 6 tranches de saumon fumé
– 1 botte de radis
– quelques feuilles de basilic
– 1 c. à café de jus de citron
– 150g de fromage blanc
– 5 Carré Frais
– 5 pains suédois
– sel et poivre

Pour la finition :
– 8 tomates cerise
– radis
– 1 botte de ciboulette
– 1 dizaine de feuilles de basilic
– 150g de Philadelphia
– 4 Carré Frais

Fouettez le fromage blanc avec les Carrés Frais. Ciselez le basilic et ajoutez-le ainsi que le jus de citron, salez légèrement et poivrez. Lavez et coupez les radis en fines tranches.
Déposez 1 pain suédois sur une assiette, étalez 1/4 de la préparation puis recouvrez de la moitié des radis.
Disposez un autre pain suédois, tartinez d’un second quart de préparation et recouvrez de 3 tranches de saumon fumé.
Poursuivez le même montage avec le reste des ingrédients et terminez par une couche de pain suédois.
Réservez au frais.

Pour la finition, fouettez le Philadelphia avec les Carrés Frais. Lorsque le mélange est homogène et onctueux, recouvrez-en le gâteau.
Taillez la ciboulette de différentes longueurs puis placez des brins sur le pourtour. Tranchez les radis, coupez les tomates cerise en deux ou en quatre et décorez-en le dessus du gâteau.
Parsemez de petites feuilles de basilic et d’un peu de ciboulette ciselée.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir en parts.

Je vous laisse juger du résultat mais je suis plutôt satisfaite !

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